Il semble que l'un des meilleurs moyens

 pour atteindre et puis d'attendrir le coeur de l'homme est de passer par son estomac !

 Puisse cette recette attendrir les coeurs, qu'ils arrivent éventuellement au goût du bonheur

 ultime dans l'amour et la joie de leur Créateur et Sauveur qui les aime tant.


Pour une bonne lasagne Glennevisoise

(6 personnes - préparation 3 hres)

1. Mélanger un oeuf dans 1/4 de tasse d'eau, ½ cuillerée à thé de sel et 2 cuillerée à soupe d'huile végétale.

2. 1/8 de tasse de farine de maïs, 1/8 de tasse de farine d'épeautre (spelt en anglais), 1/8 de tasse de farine d'avoine et le reste en farine non-blanchie (pour faire 2 tasses en tout).

3. Mélanger le tout et pétrir pendant quelques minutes. La pâte doit devenir ferme comme de la plasticine.

4. Faire bouillir beaucoup d'eau dans un grand grand grand chaudron avec un peu de sel.

5. Méthode sans appareil mécanique :

Étendre la pâte graduellement avec un rouleau, sur le comptoir et couper au fur et à mesure que la pâte s'aplatit devenant très fine (quasi papier) de largeur 3 par 5 pouces et cuire rapidement dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Rincer les pâtes à l'eau froide et puis les étendre sur une surface (imprégnée d'huile)en les aplatissant. Un peu d'huile entre les pâtes aidera à ce qu'elles ne collent pas en attendant que tous vos ingrédients soient prêts.

6. La sauce: mélanger ensemble des tomates en conserve (hachées) et une petite boîte de pâte de tomate. Un substitut de pâte de tomate que j'utilise souvent est la sauce toute faite de la marque Classico car celle-ci n'ajoute pas de sucre (sauf exception) à ses ingrédients.

7. (Appliquer un peu de sauce sur le fond, ceci empêche les pâtes d'y coller). Placer une couche de pâte à lasagne, couper avec des ciseaux selon les formes des plats et appliquer une autre couche de sauce par-dessus.

8. Saupaudrer un peu de Herbamare par Bioforce (sel de mer et épices pour la plupart organiques - j'aime ajouter surtout la ciboulette, le persil, l'ail, le basilic, la marjolaine, le romarin et le thym).

9. Répandre des oignons et piments verts finement coupés.

10. Ajouter de la viande hachée (déjà cuite). Même si elle était surgelée au début, il suffit de la faire cuire à feu doux pendant la préparation de la pâte etc.

11. Éparpiller des champignons en fines tranches.

12. Du fromage râpé ou en tranches (mozzarella, cheddar, etc.).

13. Pour le prochain "étage" répéter à partir du n.7 .

14. Placer au four préchauffée à 350 F pendant 25 minutes et en laissant la lasagne au four, la faire griller à 550 F pendant les 2 dernières minutes.

L'expérience et la créativité vous aideront à faire une très bonne lasagne. Buon appetito !


                                                                   Daniel + M

- autres recettes : Pain  Pizza

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