Sembra che sia vero che

"il miglior modo per toccare il cuore dell'uomo è di passare per via del suo stomaco."

Eccoci con una ricetta che spero possa toccare tanti cuori

affinché pian piano trovino il gusto per le cose superiori

che si trovano nell'amore e nel servizio del Creatore e Salvatore.

  * * *

Ricetta per una lasagna Glennevisoise

(6 persone)


1. Mescolare 1/4 tazza di acqua, ½ cucchiai di sale e 2 cucchiaie di olio vegetale.

2. 1/8 tazza di farina di mais, 1/8 tazza di farina di farro (farricella), 1/8 tazza di farina di avena, riempire di farina biancha ("non-blanchie"), per formare 2 tazze in tutto.

3. Mescolare insieme tutta la farina, aggiungere il no.1 e impastare per qualche minuto finché la pasta diventa come argilla umida.

4. Bollire tanta acqua in un grande paiolo, aggiungendo un pò di sale.

5. Un metodo per coloro che non hanno apparecchi meccanici.

Con l'aiuto del rullo, gradualmente spiazzare la pasta sul tavolo finché diventa dello spessore di 4 fogli di carta. Tagliarla in pezzi di 8mm per 13mm e cuocere rapidamente in acqua bollente per 2 minuti. Risciacquare i pezzi di pasta in acqua fredda(adopero spesso il lavandino) spiazzarle sul tavolo mettendole una sopra l'altra, versare un po' di olio vegetale sopra ogni strato per evitare che si incollino - così stanno bene mentre prepari i condimenti.

6. Per il sugo ; mescolare i pomodori freschi o in scatola con una scatolina di pasta di pomodori (se non se ne è in possesso, un buon sostituto è il sugo già pronto della marcha Classico in quanto non vi è (abitualmente) il zucchero.

7. (Spargere un po' del sugo sul fondo della casseruola, questo impedisce la pasta di incollarsi sul fondo). Porgere la pasta sopra, tagliandola con le forbici a secondo le forme dei scatolini e poi coprire col sugo ma con poca quantità.

8. Spargere un pò di spezie da Herbamare di Bioforce (sale di mare & spezie che sono per una buona parte 100% organiche).

9. Aggiungere cippola e peperone verde tagliati molto sottili.

10. Un pò di hamburger pre-cotto. Anche se è congelato basta tenere la fiamma al minimo minimo mentre si preparano tutti gli ingredienti.

11. Aggiungere i funghi tagliati a pezzi fini.

12. Un pò di formaggio in pezzi fini (adopero tutti i formaggi disponibili, Mozzarella etc.

13. Si ripete dal no.7 fino al livello desiderato.

14. Porgere la lasagna nel forno già riscaldato a 350 gradi Fahrenheit (177 gradi Celcius) per 25 minuti dopodiché si lascia per altri 2 minuti alzando la temperatura a 550 (288 gradi Celcius).

        L'esperienza e la creatività vi aiuteranno a fare una buonissima lasagna.  Buon appetito !

                                                               P. Daniele + M   

- altre ricette:  Pane   Pizza

 

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